Кофе – польза или вред для здоровья?

Можно с уверенностью сказать, что сейчас в мире нет человека, который хоть раз в жизни не пробовал кофе или не слышал о нем. Кофе — напиток, который готовят, заваривая молотые плоды кофейного дерева. Полученная смесь обладает завораживающим ароматом и рядом специфических эффектов для организма. Так или иначе, либо из-за эффекта, либо из-за вкуса, а скорее из-за обоих факторов, кофе обладает огромной популярностью во всем мире. До сих пор не известна точная дата его появления. О происхождении кофе существует ряд красивых легенд, но сказать какая из них является правдой не может никто. Первые упоминания об этом напитке встречаются в 850 году, популярность напиток начал набирать с 16 века. В наше время кофе пользуется огромной популярностью, по статистике, 90% процентов людей употребляют его утром для того, чтобы взбодриться после сна.

На сегодняшний день существует огромное количество сортов зерен, самыми распространенными являются арабика и робуста. Лидерскую позицию по экспорту зерен занимает Бразилия, но любители кофе отмечают сравнительно низкое качество получаемого из бразильских зерен напитка. Экспортером самых душистых и вкусных зерен являются африканские страны. Не каждый человек может по вкусу или аромату определить сорт и место происхождения кофейного дерева, но то, что разница во вкусе есть спорить вряд ли кто-то будет. В наши дни напиток легкодоступен, связано это с появлением растворимых сортов и распространением кофейных сетей.

Воздействие и эффект кофе на организм человека

Кофе пленит своим ароматом, дарит огромную гамму вкусовых ощущений и обладает рядом производимых на организм эффектов, которые обеспечиваются наличием в химическом составе кофеина. Можно услышать мнение, что содержащийся в кофейном напитке кофеин, являющийся алкалоидом и психостимулятором (самый популярный и легальный наркотик). Вещество влияет на центральную нервную систему, сердечно-сосудистую деятельность и другие системы организма и чаще всего кофеин содержащие напитки употребляются для быстрого пробуждения ото сна, повышения концентрации или активности работы мозга. Кофеин в чистом виде широко используется в медицине и находится в списке жизненно важных лекарственных препаратов, его важность сложно переоценить.

Существует ряд исследований, подтверждающих, что кофе является полезным напитком (при соблюдении ряда условий). В жизни обычного человека эти условия часто не соблюдаются и положительные эффекты напитка из кофейных зерен перерастают в негативные.

Рассмотрим чаще всего возникающие последствия употребления кофе в разрезе положительного и отрицательного влияния на организм как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, при употреблении одной чашки в день и более. В первую очередь нужно напомнить о том, как кофе воздействует на организм и какие системы затрагивает. Влиянию напитка подвергаются: центральная нервная, сердечно-сосудистая, мочеполовая, пищеварительная системы. Тонизирующий эффект человек ощущает уже через пять минут после употребления, также повышается давление, усиливается сердцебиение и повышается активность мозга. Заметный прилив сил радует трудоголиков, спортсменов или людей, пытающихся пробудиться в первые часы после сна. Люди, с гипотонией могут использовать кофе как инструмент для нормализации давления.

Почему кофе вредно?

Первые негативные последствия, к которым можно отнести сухость во рту и чувство обезвоживания, чаще всего не заставят себя долго ждать. Тонизирующее же действие кофе длится несколько часов, затем эффект медленно начинает медленно сходить на нет. Этот момент, пожалуй, является переломным, и употребление еще одной чашки кофе, а затем еще одной может привести к усилению негативных эффектов, а возбуждающее действие каждой конкретной чашки будет снижаться. В случаях употребления большого количества кофе в краткосрочном периоде времени вероятность передозировки возрастает. Если человек испытывает головные боли, раздражительность, тахикардию, невозможность уснуть после употребления двух и более чашек кофе, можно говорить о передозировке кофеином. Периодическое употребление умеренных доз напитка вряд ли отразится на состоянии здоровья — организм будет восстанавливаться после периодов активного бодрствования, приступы апатии или резкого упадка сил также себя не проявят.

Современный ритм жизни порой диктует нам свои условия. Необходимость постоянно находиться на пике своих возможностей, выкладываться на службе чуть больше, может двигать людей к употреблению свыше трех чашек кофе в день на протяжении длительного периода времени. Такой режим обычно приводит к ежедневной передозировке кофеином, сложностями с утренним пробуждением, а также невозможности приступить к работе без употребления чашечки кофе. Человек попадает в зависимость от кофеина, в краткосрочном периоде это может привести к стрессам, синдрому хронической усталости, раздражительности, появлению суицидальных мыслей. Эффект, производимый данным веществом, становится все слабее, срок его действия все короче – организм становится толерантнее к веществу, необходимо повышать дозировку для получения работоспособного состояния. Не сложно догадаться, что многие люди живут в таком режиме постоянно, это необходимость нашего времени. Кофе может вызвать физическую зависимость. После резкого отказа от напитка, могут наблюдаться мигрени, невозможность до конца пробудиться ото сна, заторможенность, рассеянность, раздражительность и тошнота. Постепенный отказ от кофе позволит уменьшить эти эффекты.

В долгосрочном периоде постоянное обезвоживание организма в результате употребления напитка из кофейных зерен без применения контрмер, воздействие стресса и, как следствие, снижение иммунитета, а также стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую систему может негативно сказаться на здоровье. Кофеин вымывает кальций и другие микроэлементы организма, разрушает психическое здоровье, истощает нервную и сердечно-сосудистую системы. Последствия длительного и бесконтрольного употребления кофе весьма губительны. Можно провести прямую зависимость от вышеперечисленных негативных эффектов длительного употребления напитка с весьма серьезными заболеваниями, которые чаще всего проявляются в старости.

Кофе противопоказан беременным женщинам, людям, страдающим от гипертонии, повышенной возбудимостью, заболеваниями почек, бессонницей; также существует определенная категория людей, очень чувствительных к кофеину, негативные эффекты в данном случае могут проявляться даже от одной чашки кофе.

Почему кофе полезно?

Многие исследования показывают также и пользу от долговременного использования кофе. К ним можно отнести снижение вероятности некоторого вида раковых заболеваний, снижение вероятности появления мочекаменной болезни, риска развития цирроза печени. По мнению экспертов, кофе не помогает худеть или помогает в очень незначительной степени, но то, что напиток притупляет голод — факт, с этим сложно поспорить. Так же можно упомянуть ряд положительных эффектов, такие как защита зубов от кариеса или снижения риска возникновения сахарного диабета второго типа.

Всё относительно и индивидуально

Очень сложно однозначно сказать вреден кофе или полезен. В малых дозах скорее полезен, чем нет. В краткосрочном и долгосрочном периоде эффект употребления кофе в умеренных дозировках скорее принесет пользу, чем вред. В больших дозах напиток скорее вреден, чем полезен, дозировку необходимо определять для каждого в отдельности. Жизнь человека, употребляющего большое количество кофе каждый день, на протяжении долгого времени будет обусловлена кофеиновой зависимостью, что скорее всего негативно отразится на организме. Пить или не пить кофе, в каких количествах употреблять напиток – решение должен принять для себя каждый, но решение это должно быть взвешенным и осознанным. Эксперты же сходятся во мнении, что в умеренных дозах кофе скорее полезен, чем вреден.